青山乡石堰学校迎接秋季食堂食品安全检查工作
近日，裕安区食品药品监督管理局来到青山乡石堰学校，在青山乡政府、派出所、中心学校有关领导的陪同下对我校学生食堂食品安全工作进行了督查。
检查组重点检查了学校食堂硬件及管理情况，分别查验了食品经营许可证、餐饮食品安全管理体系和责任制的建立、食品采购索证索票、台账记录、从业人员健康体检及培训情况；食品安全管理员设立情况；各功能区布局设置、设备设施运行情况；加工制作过程饮食安全情况；食品工具、用具、容器、餐饮具的清洗、消毒、保洁情况；环境卫生情况；食品留样情况；食品及食品原料储存情况；餐厨垃圾回收管理及食品添加剂使用情况；食品安全隐患自查情况等。
通过此次食堂食品安全检查，强化了学校食品安全主体责任意识，减小了食品安全风险，有效防控了食品安全事故，进一步提升了学校食品安全整体水平，保障了师生舌尖上的饮食安全。
（撰稿：青山乡石堰学校 刘永军） |
